auf der Internetseite des Bio-Hof-Ladens Miller. Schön, dass Sie auf unsere Internetseite gefunden haben. Hier wollen wir uns vorstellen und Ihnen einige Eindrücke unseres Bio-Hof-Ladens geben. Außerdem stellen wir hier regelmäßig ausgesuchte Produkte vor und geben Ihnen tolle Rezeptideen zum nachkochen. Hier finden Sie außerdem neue Termine unserer Kochkurse sowie Bilder unseres Biohofes. Ich wünsche Ihnen hier viel Spaß und freue mich Sie bald auch in unserem Bio-Hof-Laden willkommen zu heißen.

400 g Weizenmehl

100 g Roggenmehl

1/2 Würfel Hefe

2 Teel. Salz

340 g lauwarmes Wasser

Alle Zutaten mit einem Kochlöffel rasch zusammenrühren. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Anschließend mit einem bemehlten Löffel Häufchen abstechen und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 250 °C backen.

200 g geriebener Emmentaler

500 g Mehl

1 Würfel Hefe

350 g Wasser

1 gewürfelte Paprikaschote

1 gewürfelte Karotte

100 gewürfelte Mozarella

10 Oliven

4 El Haferflocken

1 El Pizzagewürz

2 Tl Salz

Erst aus Mehl, Hefe und Wasser einen Hefeteig zuberieten. Dann nach und nach die anderen Zutaten dazu geben und alles gut durch kneten. Den Teig zu Seelen formen und ca. 15 Minuten auf einem Backbleche zugedeckt gehen lassen. Anschließend bei ca. 230 °C 20 bis 25 Minuten gehen lassen.

1 kg Kartoffeln

1 große Zwiebel

1 rote und 2 grüne Paprikaschote

250 g Sauerkraut

370 g Tomatenpassata

1 Tasse kräftigen Rotwein

Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln und die Zwiebel in Würfel scneiden und mit zwei Eßlöffel Butter andünsten. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben. Nach und nach das Sauerkraut, die Tomatenpassata, den Rotwein, die Gemüsebrühe dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten durchköcheln lassen.

Dazu passt sehr gut Baguette oder einanderenBrot je nach Geschmack