Biohofladen Miller

Archive for the ‘Rezepte’ Category

Rezepte

6. Dezember 2017

Weihnachtsbecher

Zutaten:

  • 500 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 1 Becher Sahne
  • 300 g Lebkuchen
  • etwas Rum
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 2 Eßl Zucker
  • etwas Zimt

Zubereitung:

Die Kirschen mit dem Vanillepudding und 100 g Zucker und etwas Zimt andicken.Die Sahne steif schlagen. Anschließend den Quark mit den zwei Eßlöffeln Zucker verrühren und die Sahne unterheben. Die Lebkuchen grob hacken und mit Rum tränken. Das Ganze abwechselnd in Gläser schichten.

Viel Freude bei den Weihnachtsvorbereitungen!

 

 

Rezepte

7. Oktober 2017

Rote Beete Carpacio

Zutaten:

  • 500 g Rote Beete
  • 1 TL Meerrettich
  • Salz, Pfeffer, gem. Kümmel
  • Honig, Balsamicoessig, etwas Öl
  • eine Handvoll Walnüsse
  • eine Handvoll grob geriebener Parmesan

Die Rote Beete weich kochen, schälen und anschließend ganz fein hobeln. Die dünnen Scheiben auf einer Platte schuppig anrichten.  Aus Salz, Pfefer, Kümmel, Honig, Essig und Öl eine Marinade zubereiten und über die Rote Beete gießen. Zum Schluss die gehacktenWalnüssstückchen und den grob geriebenen Parmesan darüber streuen.

Diese Vorspeise ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund!

Rezepte

16. Mai 2017

Marinade für Grillfleisch

Zutaten:

  • 4 Knoblauchzehen
  • 35 g Kapern, zerkleinert
  • 200 g Tomatenmark
  • 50 g Senf
  • 250 g Honig
  • 3 El. Kräuter der Provence
  • 1 EL Ajvar
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 20 g Essig
  • 40 g Sojasoße
  • 230 g Öl (Rapsöl)

Alle Zutaten vermischen und das Fleisch damit marinieren.

Viel Spaß beim Grillen!