Biohofladen Miller

Archive for the ‘Rezepte’ Category

Rezepte

18. November 2018

Haferflockenplätzchen

Foto: Gudrun Adam

Foto: Gudrun Adam

                      Zutaten: 250 g Butter 500 g großblättrige Haferflocken 200 g Zucker 50 g Mehl 1/2 Teel. Backpulver   Zubereitung: Butter im Topf langsam schmelzen lassen. Haferflocken hinzufügen, Masse mischen und erkalten lassen. Zucker und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver hinzufügen. Nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.   Süße Vorweihnachtszeit!

Rezepte

9. September 2018

Couscous-Feta Pfanne mit Spinat

Foto: Gudrun Adam

Foto: Gudrun Adam

Zutaten für 4 Portionen:
  • 150 G Couscous, Salz
  • 750 g Spinat oder Mangold
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 60 g Cashewkerne
  • 150 g Feta (Schafskäse)
  • 100 ml Kokosmilch
  • etwas Kreuzkümmel und Koriander, Pfeffer
Zubereitung: Couscous salzen, mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Spinat oder Mangold putzen, waschen und kuz dünsten bis er zusammengefallen und bißfest ist. Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in der Pfann in etwas Öl anbraten. Cashewnüsse dazu geben. Am Schluss den Couscous, den Feta und die Kokosmilch unterheben und mit den Gewürzen abschmecken. Ein orientalisches schnelles Gericht

Rezepte

10. Juli 2018

Bunte Blechnudeln

Foto: Gudrun Adam

Foto: Gudrun Adam

                      Zutaten:
  • 500 g Nudeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 100 g TK Erbsen
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 Paprikaschote
  • 100 g TK Karotten
  • Salz, Pfeffer, Suppengewürz
  • 1 Becher saure Sahne
  • 100 g Gouda
  • 100 g Gorgonzola
  • 100 ml Milch
Zubereitung: Die Nudeln bißfest kochen und den Lauch ganz fein schneiden. Nun die Nudeln und das Gemüse mit dem Salz, Pfeffer und dem Suppengwürz zusammen mischen und in eine gefettetete Auflaufform oder ein Blech geben. Anschließend die Sahne, den Gouda, den Gorgonzola und die Milch im Mixer pürieren und über den Auflauf gießen. Den Auflauf bei 175° C ca. 35 Minuten garen. Gesund und lecker!!