Biohofladen Miller

Blog Archives

Rezepte

24. Januar 2021

Quarkbällchen

Zutaten:

250 g Quark

4 EL Zucker

3 Eier

250 g Mehl

1 gestrich. Tl Natron

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Dann kleine Bällchen formen und diese im Fett (ca. 175°C) ca. 7 Minuten backen. Die fertigen Quarkbällchen in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Rezepte

11. November 2020

Schokokringel

Zutaten:

60 g Marzipan Rohmasse

2 Eier

250 g Margarine

250 g Zucker

200 g Mehl

180 g Speisestärke

25 g Kakao

Zubereitung:

Eier, Margarine, Zucker und Marzipanmasse schaumig rühren. Danach Mehl, Stärke und Kakao unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kringel auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen. Backzeit: 180 ° C ca. 12 bis 15 Minuten

Die Kringel mit Puderzucker bestäuben.

Rezepte

23. September 2020

Zwiebelsuppe

Zutaten:

1 kg Zwiebeln

1 EL Butter

1 EL Zucker

2 l Gemüsebrühe

100 g Tomatenmark

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Zucker in der Butter anbräunen, die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Das ganz mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark dazugeben und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mehlteiglein abbinden und abschmecken.